TAM BUĞDAY UNLU BAGET EKMEK

 

Malzemeler;
3 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

 Yapılışı;
Ilık sütü bir kaba koyalım. Üzerine tuz, şeker ve mayayı ilave edip çırpalım. Çırptıktan sonra unu yavaş yavaş ekleyelim. En az 3 dakika yoğuralım, ne kadar yoğurursak ekmeğimiz o kadar yumuşak ve lezzetli olur. Kabın üzerini streçleyelim. Oda sıcaklığında 45-50 dakika hamur iki katına çıkana kadar bekletelim. Daha sonra hamuru 6 parçaya bölelim. Hamura istediğimiz şekli(baget veya hamburger ekmeği) verdikten sonra tepsiye dizelim ve üzerine fırçayla su sürelim ve mısır unu serpelim. Bıçakla ekmeği kesik atarak şekil verelim. Tepside biraz daha mayalanması için 15-20 dakika bekletelim. Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişirelim. 🌟Fırının alt zeminine yarım çay bardağı suyu dökelim, su buharlaşarak ekmeğin yumuşak olmasını sağlıyor.